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Cuisine des Comores et Goûts du Monde
   
Recette de la semaine du 09-07-06 : Riz des îles
Par Amina Idrissa : 10 - 07 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 02-07-2006 : Salade à la valencienne
Par Amina Idrissa : 3 - 07 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 25-06-2006 : Riz et poulet au paprika
Par Amina Idrissa : 26 - 06 - 2006
 
   
   
La recette de la semaine du 18-06-2006 : Madaba (feuilles de manioc au lait de coco)
Par Amina Idrissa : 19 - 06 - 2006
 
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Asiette madaba
   
   
Recette de la semaine du 11-06-2006 : Pommes de terre soufflées
Par Saida Ahamada : 13 - 06 - 2006
 
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Assiette de pommes de terre souflées
   
   
Recette de la semaine du 04-06-06 : Haluwa
Par Amina Idrissa : 4 - 06 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 28-05-2006 : Mkatre wa gudu gudu
Par Amina Idrissa : 29 - 05 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 20-05-2006 : Mkatra siniya
Par Amina Idrissa : 21 - 05 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 14-05-2006 : Pilawu (riz pilaf)
Par Amina Idrissa : 15 - 05 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 07-05-2006 : Purée d’aubergine
Par Saida Ahamada : 9 - 05 - 2006
 
Cette recette se sert en entrée. Elle apporte très peu de lipides. Vous pouvez encore diminuer ceux-ci en supprimant l’huile d’olive. Utilisez alors un yaourt entier ou "bio" pour adoucir la préparation.
   
   
Recette de la semaine du 30/04/2006 : Moussaka
Par Amina Idrissa : 1er - 05 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 23-04-2006 : Gateau au yaourt
Par Amina Idrissa : 24 - 04 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 16/04/2006 : Gateau renversé à l’ananas
Par Nirina Mdahoma : 16 - 04 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 09/04/2006 : Poulet rôti aux épices douces
Par Amina Idrissa : 10 - 04 - 2006
 
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Poulet rôti aux épices douces
   
   
Recette de la semaine du 02/04/2006 : Makandazi
Par Amina Idrissa : 2 - 04 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 27/03/2006 : Quatre-quarts au chocolat
Par Nirina Mdahoma : 27 - 03 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 20/03/2006 : Tarte aux sardines
Par Amina Idrissa : 20 - 03 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 11/03/2006 : gateau à la noix de coco
Par Amina Idrissa : 12 - 03 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 04/03/2006 : Epinards couronnés - Un gratin de roi
Par Saida Ahamada : 5 - 03 - 2006
 

Manger est un plaisir autant qu’un besoin.

Encore des épinards ? "Popeye"

Les enfants peuvent adorer les légumes, s’ils sont accomodés à leur goût.

C’est tout un dîner en un plat, le gratin d’épinards à la dinde couronné de croûtons de pain digne des petits et des grands rois.

   
   
Recette de la semaine du 27/02/2006 : ROHO, gourmandise pour les grands et les petits
Par Amina Idrissa : 26 - 02 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 20/02/2006 : Bananes au lait de coco
Par Amina Idrissa : 19 - 02 - 2006
 
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Banane au coco dans un plat
   
   
Recette de la semaine du 12/02/2006 : Friands aux épinards
Par Saida Ahamada : 12 - 02 - 2006
 
   
   
Recette de la semaine du 05/02/2006 : Donas (Doughnuts des Comores)
Par Amina Idrissa : 5 - 02 - 2006
 
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Donas sur un plateau

Les Comoriens ont adopté et adorent les doughnuts. Voici la version de l’archipel qui n’a rien à envier à sa cousine newyorkaise.

Amina Idrissa a une formation hotêlière. Elle a 35 ans. Elle est mariée, mère d’un petit garçon et vit à Cachan dans le Val-de-Marne.

   
   
Recette de la semaine du 30/01/05 : Bilingagine farcie
Par Saida Ahamada : 30 - 01 - 2006
 
   
   
La recette de la semaine du 23/01/06 : Poulet Cominderance et Rizolégumes de Saïda
Par Saida Ahamada : 22 - 01 - 2006
 
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Assiette de rizolégumes et de poulet cominderance
   
   
La recette de la semaine du 09-01-06 : l’oeuf en tomate
Par Saida Ahamada : 8 - 01 - 2006
 
Pour sa première recette à holambecomores, Saida nous fait cadeau d’un plat succulent mais facile à faire et pas cher. De quoi épater ses invités sans aplatir le porte - monnaie.
   
   

 

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