Pour 100 makandazi

Préparation :30min, cuisson :20min

Ingrédients :

• 1kg de farine
• 300cl de lait
• 200g de sucre
• 1 cube de levure boulangère
• 2 pincées de cardamome

Préparation :

1. Mettez la levure dans un bol , ajouter une cuillère à soupe de farine , plus 5 cuillères à soupe de lait tiède. Laisser reposer pendant 10min , le temps que la levure monte.
2. En attendant , dans un récipient , mettez la farine, le sucre , le sucre vanille , le cardamome , et en fin rajouter la levure .
3. Bien mélanger , en suite rajouter peu à peu le lait , jusqu’à ce que la patte se décolle du récipient .(vous référencez sur la photo).
4. Laisser reposer pendant 20min.

5. Etaler la patte et en suite couper en petits losanges.

6. Plongez-les dans l’huile chaude et laisser cuire à feu moyen en surveillant la cuisson.

Déguster avec du thé ou du café , selon votre préférence.

Amina