Ingrédients

• 30 oeufs
• 1 boite de lait concentré sucré (396g)
• ½ kg de sucre
• 2 pincées de cardamome
• ½ kg de beurre ou samli

Roho-ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, les 15 œufs entiers, pour les 15 autres oeufs, mettre uniquement les jaunes
2. Rajouter le lait concentré sucré, le sucre , les 2 pincées de cardamome.

Roho-préparation
3. Bien mélangez le tout, en suite mettre à feux doux et remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange se décolle de la casserole.
4. Une foie que le mélange commence à colorer , surveiller jusqu’à obtention de la coloration de votre choix.

5. Huiler un plat et étaler immédiatement le tout et laisser refroidir.

6. Une fois la préparation refroidit, découper des petits lozanges ou carrés à votre choix.

Le roho accompagne délicieusement un café, un thé parfumé, il calme les petites fringales d’avant les repas.

Amina